В предыдущей статье мы говорили о начале своего дела с кофе-автомата, но давайте посмотрим, как получить от продажи кофе максимальную выгоду? Прежде всего, стоит отметить, что торговля через кофе-автомат сама по себе очень выгодна, наценка составляет 200%! Следовательно, что бы больше заработать, необходимо больше продать, но это очевидно. Теперь обсудим, каким образом можно привлечь клиента и увеличить эти самые продажи?
Первое правило успешной вендинг-торговли: не экономить на сырье. При заранее известной сверхприбыли, закупать дешевое сырьё, как минимум, не разумно, и причиной такой экономии может служить лишь сверхжадность. Не зависимо от того, готовит автомат ароматный напиток из растворимого кофе или свежемолотых зерен, кофе должно быть надлежащего качества. И речь не только о сроках годности, смесь/состав должен включать не только робусту из бедных регионов Африки, но и более дорогую арабику. Основа напитка просто обязана быть сбалансированной, вкусовые качества не должны «гулять» от одной заправки до другой. Продавая вкусный кофе, вы обеспечиваете себе постоянных клиентов, которые даже при нерегулярном посещении заведения, в котором расположена кофемашина, не смогут отказать себе в стаканчике любимого напитка.
Регулярное сервисное обслуживание и наличие на видном месте номера телефона мастера, поможет решить проблему с замятой купюрой или опустевшим резервуаром для воды. Для этой цели вы можете заключить договор/устное соглашение с одним из сотрудников, специализирующемся на обслуживании кофемашин, любого крупного продавца. При наличии нескольких автоматов, мы рекомендуем иметь собственного специалиста или ознакомиться с условиями эксплуатации самостоятельно, пройти курс обучения.
Значительно увеличить продажу кофе поможет автомат-сосед, по продаже «снеков» (кукурузных палочек, печенья, шоколадок, сухих завтраков). Вендинговая индустрия позаботилась о решении подобного вопроса, предлагая универсальный автоматы «два в одном». Автомат по продаже кофе совмещен со снек-автоматом. Он занимает немного больше места, но стоит дешевле, чем приобретение подобных автоматов по отдельности.